|
DSM geeft zalm extra kleur |
|
|
|
|
Written by Dennis Barten
|
|
Thursday, 13 September 2007 |
Het chemieconcern DSM heeft een middel uitgevonden dat gekweekte
zalm de kleur geeft van wilde zalm. Het gaat om een natuurlijke
kleurstof die aan het voer wordt toegevoegd.
Dat heeft DSM donderdag bekendgemaakt.
De kleur van gekweekte zalm is fletser dan die van zijn wilde
soortgenoot. Door de kleurstof Stay-Pink aan het voer toe te voegen,
krijgt de zalm de kenmerkende roze vleeskleur. De kweekvissen worden
daardoor aantrekkelijker voor de consument, denkt DSM.
Goedkeuring
Stay-Pink is een verbeterde versie van wat de onderneming al in
huis had en wereldwijd verkoopt, aldus een woordvoerster van DSM. Het
concern uit Heerlen verwacht nog dit jaar goedkeuring te krijgen van
verschillende overheden om het middel te mogen verkopen.
DSM wil de komende jaren veel geld steken in innovaties op het
gebied van voedingsingrediënten, hoogwaardige materialen en
gezondheidsproducten.
Samenwerkingsverband
Begin dit jaar sloot DSM een samenwerkingsverband met zuivelconcern
Campina voor een nieuw afslankmiddel. DSM ontwikkelde een 'vetbolletje'
dat aan zuivelproducten kan worden toegevoegd en een gevoel van
verzadiging opwekt waardoor de eetlust vermindert.
Bron: Nu.nl
|
